在旅館安頓好之後
距離晚餐還有一段時間
我就拿出MOOK
用鉛筆把走路的路線勾勒出來
跳下床 跟阿里父子檔掰掰...
會想到伯恩
是大二有一次看到有關伯恩的報導
介紹這個屬於熊的城市
到現在為止
伯恩還是以熊作為城市的象徵
還有一個小小小的動物園
被關在裡面的冤親債主就是熊...
而且因為小城保留了整個中古城市的風貌
聯合國還把它列入保護
瑞士還特別規定在舊城區嚴格禁止汽車進入
(其實...後來我才知道,瑞士很多地方都不讓汽車進入...)
所以走遍伯恩 來往的只有電車
不過 我還是有看到汽車喔
因為有個小廣場在辦汽車展
但 問題來啦 這些汽車怎麼運來?
叫他們買票撘電車?
沿著舊城區最主要的街道
我開始我的徒步旅行
街上最有名的
就是號稱是世界最大的布咕鐘
整個南德和瑞士生產布咕鐘
風格上也各擅所長
共同特色就是 很貴...非常貴..
因為是非假日 街上不見中午時
熙熙壤壤的人群
只有下雨後的清新 和一家家精緻的店
這裡沒有數大就是美的死美國佬作風
瑞士人明聞於世的是高品質
而不是共匪千千萬 死了一個又一個
在明確的市場區隔之下
瑞士的經濟也許不會年年超英趕美的成長
畢竟有錢消費的雅痞
比例終究有限 但卻為瑞士人贏得尊敬..
想想我們台灣勞工拼死拼活
大清早上工晚晚回家還要灌個三陽維士比
換來的 卻只有人家三分之一的收入
和數也數不清的生理 心理疾病
當政客們一直鼓吹大家
"我們一定賺大錢"的同時
二十年的經濟成長背後
有些問題 也是我們該靜下來開始慢慢思考的了..
有誰沒吃過瑞士巧克力
但吃過的人都說 手工的最好吃
在台北我就查了些名店的資料
到了瑞士來尋寶
據說伯恩最有名的就在這條街上
手工的薄荷巧克力 是招牌中的招牌
不過 有了在巴黎的經驗
這回我心理其實有點忐忑
到底是真是假
去歐洲之前 中國時報介紹法國的巧克力
報導說有一家名喚La Maison的店
水果巧克力入口即化 柔軟的口感
好吃到可以叫做法國國寶
為了滿足杜實驗室眾悠悠之口
我花了整整一下午 在巴黎
找哪裡是皮耶街
該死的米其林導覽 地圖居然沒有街道名
我從羅浮宮走到拉法葉百貨
拉法葉百貨的一個巧克力師父好心告訴我該怎麼走
但忘了告訴我 方向是一回事
如果走起來有點遠 就該搭車...
於是我花了三個小時 在無數放射狀交叉的巴黎迷宮裡探詢La Maison的芳蹤
有去過巴黎的 自己想像一下
在八月底九月初的天氣 從羅浮走到拉法葉走到巴黎鐵塔
然後在香榭利舍大道上到處抓人問
最後在一個好心老阿婆加好心特勤警察加好心高黑仔扣掉壞心巧克力店店員的協助下
我終於找到La Maison
而且店內還有個日本小姐可以說中文 日文 廣東話 但...除了日文之外
都很破
所以我們還是只能用英文溝通....
加上比手畫腳 最後 我的巴黎手工巧克力之旅 才算任務完成..
妳一定會想問 那 水果巧克力
吃起來是什麼感覺?
柔軟的口感?水果的馨香?
跟你說 有種東西叫做水果軟糖
買盒乖乖桶 裡面都是...
只是La Maison叫他作水果巧克力...
好了 把焦點拉回伯恩
街道只有一條 所以那家巧克力店
我很順利的找到 推開門
小小的店裡有長長的櫥窗
裡面都是巧克力 各式各樣的
其實我平常是不吃巧克力的(跟不太喝咖啡理由一樣 怕上癮...)
所以要我找薄荷巧克力?糟糕...
於是乾脆把Mook打開 上面居然有那種巧克力的原文名字
翻給店員看 她露出你真識貨的表情
指了指櫥窗裡一盤毫不起眼的巧克力
"就是它..."
基本上 我很相信看對眼這種事
這麼其貌不揚的巧克力
心裡居然有個聲音告訴我
"這一定比La Maison好吃多了!!!"
於是馬上買了十顆 請小姐幫我包起來
小姐看我二話不說就買
就開心地拿了一顆給我吃吃看
跟你說 這真的是我一輩子吃過最好吃的巧克力
害我現在吃巧克力很難不皺眉頭..
真的是鬆鬆軟軟 入口即化 口感很像鬆糕 咬下去卻有口感 而不是空氣 什麼都沒有 滿口的清涼 卻完全沒有薄荷味
實在是難以形容的好吃..
後來回台北 那盒巧克力接風的朋友
在錢櫃裡以我沒看過的貪婪
一眨眼的時間處理掉
所以以後失業 我要去伯恩拜師
回來台灣 大概絕對是海撈...
下次再說吧 我要去睡了...
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2003-05-04 00:27:44發表於何時長向別時圓/明日報新聞台